Zo. Eindelijk werk gemaakt van de receptenpagina. Nou ja, werk... In ieder geval dank aan een collega/vriendin om eens van alles te proberen met mijn kruidenmix om te zien wat nou wel en wat nou niet lekker is.

De voorbereidingen:

We hadden diverse soorten groente gekocht, overal een klein beetje van:

• (vlees)Tomaat
• Prei
• Witlof
• Bleekselderie
• Spruiten
• Broccoli
• Sperzieboontjes
• Aardappel
• Wortel
• Pastinaak
• Rode biet
• Ui
• Babymaïs
• Courgette

De werkwijze

Alle groente schoongemaakt en in plakjes gesneden. Daarna alles op 'n rooster gelegd, besprenkeld met olijfolie en Pauls Geheime Kruidenmix.


Vervolgens dit in de combimagnetron gestopt en het volgende programma afgedraaid:

• 5 minuten grill plus 70% magnetronvermogen
• 5 minuten laten rusten (garen)
• 2 minuten grill plus 70% magnetronvermogen
• 3 minuten laten rusten (garen)
• 2 minuten grill plus 70% magnetronvermogen

Hierna zo snel mogelijk opdienen, anders koelt het af.
Lekker met aardappelpuree waarbij 'n stuk tomaat is mee gepureerd, in comninatie met 'n snufje Pauls Geheime Kruidenmix.

Het resultaat

Het bleek dat niet alles even geschikt is met PGK:
Het stronkje witlof met PGK is niet aan te bevelen.
Over de aardappelschijfjes waren de meningen verdeeld: 'OK' tegen 'niet OK'.
De rest bleek qua smaakbeleving unaniem:
Pastinaak, prei, ui en bietjes waren erg lekker.
Wortel, boontjes, courgette, babymais, broccoli, sperziebonen en de spruitjes waren goed te doen.

Spagetti met walnotenpesto met Pauls geheime kruidenmix

Benodigdheden

• 30 gram parmesaanse kaas
• 30 gram walnoten
• teentje knoflook
• snufje oregano
• 1 eetlepel pgkmix
• 3 el olijfolie
• 1 courgette
• 250 gram pasta

Werkwijze

knoflook pellen, walnoten en knoflook in keuikenmachine fijnmaken.
Pauls geheime kruidenmix en oregano toevoegen. Kaas toevoegen. Langzaam olie toevoegen en blijven mengen.

Spagetti koken volgens verpakking.

Courgette schillen en in repen snijden. Olijfolie verhitten in pan en de courgette 5 minuutjes roebakken. Snufje PGK aan de courgette toevoegen en nogmaals omscheppen.

Voeg de pesto toe aan de courgette.

spagetti op bord en courgette met pesto er op.
Klaar!

zoete couscous

(kruidig, zoet en hartig tegelijk! lekker en gezond)

Benodigdheden

• couscous
• 1 ui
• 2 teentjes knoflook
• 1 ruime eetlepel Pauls Geheime Kruidenmix
• 2 blikjes tomatenpuree
• 4 tomaten
• 1 blikje abrikozen op siroop
• 200 gram brocolli
• 1 eetlepel olijfolie
• 50 gram walnoten
• 50 gramrozijnen

Werkwijze

Snijd de brocolli in roosjes, tomaten in stukjes, halveer de abrikozen, versnipper de knoflook en hak de walnoten.

Kook de brocolli 5 minuten.
Doe de olijfolie in pan en fruit de knoflook en ui.
Voeg tomatenpuree toe aan knoflook en ui.
De tomaat en gekookte brocolli en een scheut van de abrikozensiroop toevoegen en nog 5 minuten laten pruttelen.

Kook de couscous volgens de verpakking samen met de rozijnen.

Voeg op het laatst de abrikozen en de walnoten toe aan de saus, even roeren en klaar!

Saus op de couscous opdienen.
Waarschuwing: Laat het eten ietsjes afkoelen, als je meteen begint te eten verbrand je je tong aan de saus!

Heb je ook een lekker recept?

Als je ook een lekker recept weet met Pauls Geheime Kruidenmix, hoor ik dat graag! Ik zou deze pagina graag willen gebruiken om allerlei recepten te verzamelen, met vlees, vis, vegetarisch, Oosters, Mexicaans, Italiaans, als hoofdgerecht, bijgerecht, tussengerecht, lunch of wat dan ook. De lekkerste drie recepten worden beloond met 'n navulverpakking Pauls Geheime Kruidenmix. Een deskundige jury zal voor 1 augustus 2010 alle inzendingen beoordelen en natuurlijk kan de jury omgekocht worden... Stuur je recept snel naar mij onder vermelding van "recept PGK" op!

Kruidenmix

Enige tijd geleden heb ik (zoutloze) kruidenmix gemaakt.
Wil je daar meer over weten en eventueel ook een potje bestellen:
Klik hier om verder te lezen en een bestelling te plaatsen!